牛奶蛋白过敏作为婴幼儿常见的食物过敏之一，在临床上的发病率也很高，每年都会有很多孩子受此困扰，牛奶蛋白过敏若是不及时缓解会阻碍孩子正常的生长发育，是让很多家长头疼的病症。一般确诊轻中度牛奶蛋白过敏的宝宝都会有呕吐、腹泻、皮肤瘙痒、红疹、急性鼻炎、结膜炎等胃肠、皮肤和呼吸道症状1，医生一般会建议家长给这类轻中度牛奶蛋白过敏的孩子使用深度水解奶粉这类特殊医学用途配方，但市面上的深度水解奶粉种类繁多，该如何给宝宝选一款更合适的呢？雀巢旗下蔼儿舒、肽敏舒这两款就是深受妈妈们信赖的深度水解配方。
图片来源网络
轻中度牛奶蛋白过敏为何要选深度水解奶粉？
对牛奶蛋白过敏的宝宝是喝不了普通配方奶粉的，因为普通配方奶粉中的大分子牛奶蛋白具有很强的致敏性，是造成宝宝牛奶蛋白过敏的“元凶”。利用特殊水解工艺制作的水解配方可以将牛奶蛋白分解成致敏性更低的成分，以此来规避过敏原，让宝宝不会出现过敏症状。
根据宝宝牛奶蛋白过敏的程度，水解配方也分为不同的等级，分别是部分水解和深度水解。部分水解配方中的大分子牛奶蛋白被分解成为了小分子蛋白、肽和氨基酸，虽然能够降低致敏性，但也只适用于过敏高风险婴儿作为预防作用，有数据显示已经牛奶蛋白过敏的宝宝中有40%-100%在使用部分水解配方后还是出现了过敏反应2；而深度水解配方则是直接将牛奶蛋白分解成为了短肽和游离氨基酸，小分子更好吸收，也更不容易造成过敏症状，所以轻中度牛奶蛋白过敏的宝宝应该选择深度水解奶粉。
图片来源网络
深度水解奶粉哪款好？雀巢旗下这两款备受推崇
作为一个拥有154年历史，世界上最大的食品制造商，雀巢旗下拥有多款特殊医学用途配方食品，其中蔼儿舒和肽敏舒这两款深度水解配方备受家长们的好评。与同类型产品相比，雀巢这两款水解程度更充分，多肽和蛋白过敏原的残留比较低3，宝宝出现过敏症状的几率也大大降低。
不过，这两款深度水解奶粉所针对的人群也是有区别的，蔼儿舒更适合轻中度牛奶蛋白过敏且伴有腹泻的宝宝，因为它其中不含乳糖，宝宝更耐受，而且还添加了含量39%的MCT和核苷酸，MCT能够直接被小肠粘膜上皮吸收，保证身体的能量快速供给4；核苷酸则能够提高宝宝免疫力，还能促进肠道有益菌生长，帮助改善宝宝的肠道功能，减少腹泻的发生5。
相比之下，肽敏舒的优点在于更注重口感，它100%水解乳清蛋白和50%纯化乳糖的配方使得它的口感更好，依从性更高，宝宝的接受度也会更好6。同时，50%的纯化乳糖还能够促进钙吸收7，正向调节肠道菌群状况8，让宝宝的小肚肚更舒适。
深度水解奶粉该怎么选？以上内容就向各位家长们进行了详细的介绍，雀巢旗下的蔼儿舒和肽敏舒这两款深度水解配方是专门针对轻中度牛奶蛋白过敏宝宝而研制的，而且还获得了中国特殊医学用途配方食品注册许可，在安全性和品质方面毋庸置疑。相信这也是万千妈妈信赖它的原因，家中有牛奶蛋白过敏宝宝的家长不妨可以深入了解一下。
参考文献：
1.An update to the Milk Allergy in Primary Care guideline. 2019
2.Egan et al. Partially Hydrolyzed Whey Formula Intolerance in Cow’s Milk Allergic Patients. Pediatr Allergy Immunol. 2017 June; 28(4): 401–405.
3.Towards optimised management of cow's milk protein allergy.Allergy & Immunology - European Medical Journal. 2018;7:50-9.
4.李廷玉主编. 婴儿营养原理与实践[M]. 北京：人民卫生出版社, 2009:113
5.Wang L, et al. Effects of dietary nucleotide supplementation on growth in infants: a meta-analysis of randomized controlled trials[J]. European Journal of Nutrition, 2018.
Vieites M, et al. Exogenous nucleosides accelerate differentiation of rat intestinal
epithelial cells[J]. British Journal of Nutrition, 2008, 99(04):732-738.
6.Rapp M, Martin-Paschoud C, Nutten S, et al. Characterization of an extensively hydrolyzed whey infant formula with a low bitterness. Clinical and Translational Allergy. 2013;3:p132.
7.Abrams S A , et al. Calcium and zinc absorption from lactose-containing and lactose-free infant formulas[J]. The American Journal of Clinical Nutrition, 2002, 76(2):442-446.
8.Francavilla R, Calasso M, Calace L, et al. Effect of lactose on gut microbiota and metabolome of infants with cow’s milk allergy. Pediatr Allergy lmmunol. 2012;23:420–7.
